橘子的营养价值

橘子（orange），俗称“桔子”，为香科，柑橘属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子1起被统称为柑橘，色彩艳丽，酸甜可口，是平常生活中最多见的水果之1。橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0。9克，脂肪0。1克，碳水化合物12。8克，粗纤维0。4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0。2毫克，胡萝卜素0。55毫克，维生素b0。08毫克，维生素b20。3毫克，烟酸0。3毫克，维生素c34毫克和橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物资。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可下降毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子对减肥有益。

橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之1。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”橘皮是1味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，橘子的营养价值，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可医治腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对医治急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有1定的效果。

橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮1起吃下去，除维生素c外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以增进通便，并且可以下降胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩大心脏的冠状动脉。除可以提供人体所需的维生素a、维生素c外，橘子还含有1种名为「枸櫞酸」的酸性物質，可以预防动脉硬化、消除疲劳，常常食用除对健康有益外，还能长保青春。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑桔可以下降沉积在动脉血管中的胆固醇，橘子的营养价值，有助于使动脉粥样硬化产生逆转。

在鲜柑桔汁中，有1种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物资分解，抑制和阻断癌细胞的生长，令人体内除毒酶的活性成倍提高，禁止致癌物对细胞核内的损伤，保护基因的完好。